Les grands classiques de la gastronomie française.
Quand j’étais petite, ma grand-mère Marguerite, une véritable matriarche de la cuisine française, avait l’habitude de dire : “On peut manger avec plaisir tout en prenant soin de son corps.” Elle aimait mijoter des plats réconfortants. Mais elle veillait toujours à l’équilibre. C’est de là que vient mon amour pour la cuisine française. Aujourd’hui, je … Read more
Ma grand-mère, une Bretonne pure souche, incarnait la cuisine française saine bien avant que l’expression ne devienne tendance. Je me souviens encore de son potager, un véritable trésor d’ingrédients frais et colorés. Elle préparait des plats simples mais incroyablement savoureux, toujours avec le souci de nous nourrir sainement. L’un de mes souvenirs les plus vifs … Read more
Ma grand-mère, une cuisinière hors pair, me disait toujours : “La cuisine française, ce n’est pas forcément compliqué !”. Elle avait raison. Je me souviens, enfant, de ses déjeuners ensoleillés, remplis de saveurs délicates et de plats légers et rapides. De plus, ce n’étaient jamais des repas lourds. Je vais vous guider à travers des … Read more
Le souvenir est impérissable : ma grand-mère, fine cuisinière au demeurant, avait une façon bien à elle de transformer les légumes du jardin en festin coloré. Son secret ? Une patience infinie et une connaissance intime des plats français légumes. Je me souviens encore de l’odeur enivrante qui s’échappait de sa cuisine, un mélange subtil … Read more
Ma grand-mère, une Bretonne pure souche, était une cuisinière hors pair. Cependant, elle avait un secret : sa cuisine, bien que délicieuse, était souvent un peu… riche. Je me souviens encore des repas gargantuesques où la crème et le beurre régnaient en maîtres. Un jour, après un énième festin, je me suis jurée d’alléger ses … Read more