Sophie Delacroix 
Ma voisine mexicaine, Maria, avait un don extraordinaire. Elle transformait les légumes du jardin en festins colorés. Je me souviens encore de ses recettes rapides légumes de saison. Ses secrets me permettent de manger sainement, même quand le temps me manque. C’est l’histoire d’une cuisine simple, pleine de saveurs et de bienfaits. Ces recettes sont … Read more
Ma tante Carmen, mexicaine jusqu’au bout des ongles et reine incontestée de la cuisine familiale, avait un secret. Son arme secrète pour faire manger des légumes à tous, même aux plus réticents comme mon cousin Pablo ? Les légumes rôtis au four. Une simplicité désarmante, un résultat gustatif explosif. Des légumes tendres, légèrement caramélisés, un … Read more
Ma tante Rosa, une Calabraise au cœur aussi généreux que sa cuisine, avait l’art de transformer les produits les plus simples en festins mémorables. Chaque été, elle préparait une salade de concombre et de tomates, arrosée d’une vinaigrette au basilic frais, un avant-goût du soleil italien qui me ramenait en enfance à chaque bouchée. Ce … Read more
Quand j’étais petit, l’hiver rimait avec la cuisine réconfortante de ma grand-mère. Il faut dire qu’elle avait le don de transformer les légumes oubliés en plats savoureux qui réchauffaient le cœur. Je me souviens encore de l’odeur délicieuse qui flottait dans la maison pendant la préparation de ses fameux menus hiver végétariens. Ces repas, à … Read more
Ma tante Sofia, elle, avait le don de transformer n’importe quel repas en fête. Je me souviens, petite, de ses festins estivaux. Au centre de la table, trônait toujours une gigantesque salade, débordante de couleurs et de saveurs. Elle disait, avec son accent chantant, que c’était le secret de sa joie de vivre. Et je … Read more
J’ai toujours associé l’odeur chaude et légèrement sucrée des gâteaux à la maison à ma grand-mère. Elle était une cuisinière hors pair, mais, curieusement, elle jurait ne jamais pouvoir maîtriser les pâtisseries sans gluten maison. Elle disait toujours : “C’est comme dompter un nuage !”. Ironiquement, c’est cette petite défaite culinaire de ma grand-mère qui … Read more
Il y a quelques années, j’étais chez ma tante Maria au Mexique. Elle m’a préparé une boisson incroyable chaque matin. C’était frais, vibrant et plein de vie. Ce qu’elle appelait son “elixir de vida” n’était rien d’autre qu’un jus frais bio sans sucre. Elle m’a expliqué que c’était son secret de jeunesse et de vitalité. … Read more
L’été dernier, j’étais chez ma tante Simone dans le Luberon. Elle préparait un apéritif digne des plus grandes tables. Mais le clou du spectacle, c’était toujours ses recettes apéritives végétariennes. Simple, coloré, et tellement savoureux. C’est elle qui m’a donné envie de cuisiner plus souvent des plats végétariens. Aujourd’hui, je partage avec vous une version … Read more
Ma grand-mère, une femme aux mains toujours enfarinées et au sourire bienveillant, avait un secret. Un secret qu’elle chuchotait à ses petits-enfants : on peut se faire plaisir sans culpabiliser. Elle préparait des gâteaux si délicieux qu’on oubliait presque qu’ils étaient bons pour nous. Aujourd’hui, je partage avec vous une approche similaire, inspirée de ses … Read more
Ah, les tartes. Elles me rappellent ma grand-mère, une cuisinière hors pair. Elle préparait des tartes aux pommes à tomber par terre. Mais un jour, elle a décidé de varier les plaisirs. Elle s’est lancée dans les tartes végétariennes gourmandes, inspirée par les légumes de son jardin. Au début, j’étais sceptique, avouons-le. Des tartes sans … Read more